De meest magische boerderijervaring van Mallorca
🌿 Wild. Sereen. Buiten de gebaande paden.
Verscholen tussen de uitlopers van de Tramuntana en de vruchtbare vlakten van Mallorca ligt een landelijk toevluchtsoord waar natuur, traditie en creativiteit samenkomen - welkom bij Kan Cavall Blau, uw venster op het authentieke eilandleven.
Deze biologische finca van 4 hectare, opgericht in 2017 door een stel dat wilde ontsnappen aan het stadsleven en weer in contact wilde komen met de natuur, is meer dan alleen een boerderij - het is een levensstijl. Hier, elegant polopaarden zwerven vrij rond langs rijen wijnranken, vriendelijke eenden jagen op slakken en bittere sinaasappels vormen een van de meest opwindende nieuwe aperitieven van het eiland: Amargéro.
🍊 De kenmerkende slok: Amargéro
Amargéro, handgemaakt van biologisch geteelde bittere sinaasappels en kruiden van hun land (en dat van vertrouwde buren), is Mallorca's antwoord op het mediterrane aperitief. Elke fles is een jaargang – geen twee jaar is hetzelfde – en elke slok vat de essentie van het eiland samen.
Oorspronkelijk werd dit drankje alleen voor vrienden en bezoekers gemaakt, maar door de vraag van chef-koks en barmannen is het uitgegroeid tot een cultklassieker.
🐴 Leven op de boerderij
Wat Can Cavall Blau onderscheidt, zijn niet alleen de producten, maar ook de ervaring. majestueuze polopaarden Ze maken niet alleen deel uit van het landschap – ze vertegenwoordigen de ziel van de boerderij. Hun aanwezigheid houdt het team geaard in ritme en respect voor de natuur, en ondersteunt een levensstijl die geworteld is in organische, regeneratieve praktijken.
Bij aankomst waren de wijnstokken al te ver heen om ze nieuw leven in te blazen. Maar in plaats van op te geven, plantten ze nieuwe – Mantonegro en Merlot – en begonnen ze met de productie van wijnen met een lage interventiegraad die het karakter van het eiland weerspiegelen.
🌾 Evenementen die u niet wilt missen
Proeverij voor dertig (geselecteerde zaterdagen)
Op geselecteerde zaterdagen gedurende het jaar is er een kenmerkend evenement met een lange tafel naast de wijnranken. Denk aan seizoensgebonden proeverijen, bereid door lokale chef-koks, gecombineerd met boerderijproducten en natuurlijke wijnen. Heerlijk eten. Een eerlijk gesprek. Een feest voor alle zintuigen. U vindt altijd meer informatie over de proeverijen op onze website of via onze website. @cancavallblau.
Nieuw: Open Boerderijtour (elke woensdag)
Een nieuwe manier om het leven op een werkende boerderij in hartje Mallorca te ervaren. Elke woensdagavond openen ze hun poorten voor een langzame, begeleide wandeling en proeverij — een sociale, zintuiglijke kennismaking met het land, de dieren en een echte filosofie van regeneratieve landbouw.
🤎 Ontmoet de polopaarden
🌱 Wandel door de wijngaarden en tuinen
🍷 Proef de vruchten van het land: Amargéro-aperitief, drie boerderijwijnen, huislimonade, twee soorten jam, bittere sinaasappelazijn en seizoensgerechten uit eigen tuin of van vrienden uit de buurt.
Meer informatie hier!
Open Boerderij (elke zondag)
Ook op zondag zijn gezinnen vanaf 4 uur welkom – kom de polopaarden ontmoeten, speel met de dieren en geniet van het rustige ritme van het boerderijleven. Geen grote show. Gewoon het echte werk.
Aperitiefuur (zondag)
Elke zondag, twee uur voor zonsondergang, gaan de boerderijpoorten open voor Aperitiefuurtje — een gezellige, ontspannen proeverij van Amargéro met hapjes, spritzes en goede vibes. Neem je vrienden mee, ontmoet nieuwe mensen en ervaar het gouden uur van het eiland vanuit een heel nieuw perspectief. Reserveren is gratis maar noodzakelijk (hier!).
💛 We kunnen Can Cavall Blau van harte aanbevelen – vanwege de smaken, de filosofie en de pure schoonheid van de plek. Dit is waar het langzame, soulvolle Mallorca om draait.
📍Can Cavall Blau | Senselles
📅 Evenementen: woensdag, geselecteerde zaterdagen + elke zondag vanaf 4 uur
📲 Meer info op onze website of neem contact op @cancavallblau
