Es Fum Michelin-sterrenreeks: Miguel Navarro × Andrea Drago
De Es Fum Michelin Star Series wordt deze zomer voortgezet met een nieuw uitzonderlijk diner, waarbij twee gerenommeerde chefs samenkomen voor een exclusieve avond vol culinaire hoogstandjes in The St. Regis Mardavall Mallorca Resort.
On Zondag juli 5, de chef-kok van Es Fum Miguel Navarro is verheugd over Andrea Drago, chef-kok van het restaurant met Michelin-sterren Orobianco In Alicante vind je een menu dat creativiteit, precisie en mediterrane smaken viert.
Geïnspireerd door de individuele culinaire filosofieën van beide chefs, neemt de proeverij u mee op een reis langs elegante, technisch verfijnde gerechten, waaronder Inktvistartaar met olijven, amandelen en Marsala, Shojin Ryori-ravioli, Koude spaghetti met witte mole en kaviaar, Romige rijst met rode garnalen uit de Middellandse Zee, Zeebrasem met geroosterde marinara-jus, zeepokken en wei.en Zuiglamsvlees met Katakuriko Gnocchi & Balsamico Jus, alvorens af te sluiten met een reeks kenmerkende desserts, waaronder Lavendelkefir en de befaamde Es Fum Ambachtelijke chocoladewagen.
Als onderdeel van Es Fum's doorlopende Michelinsterrenserie, koppelt elk diner chef-kok Miguel Navarro aan een van Spanje's meest vooraanstaande chefs met een Michelinster, wat resulteert in een intieme gastronomische ervaring die slechts één avond beschikbaar is.
✨ Een unieke kans om twee culinaire visies van Michelin-niveau op één menu te ervaren.
📍 Es Fum – Het St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Costa d'en Blanes
📅 Zondag 5 juli 2026
🍽️ Proeverijmenu met vier handen, samengesteld door Miguel Navarro & Andrea Drago
💶 €195 per persoon (dranken niet inbegrepen)
🎟️ Beperkte beschikbaarheid – reserveren wordt aanbevolen.
