🍷 Sa Terrassa · Sabor a Son Bunyola
No es necesario alojarse en Son Bunyola para disfrutar de su restaurante, y este podría ser uno que valga la pena añadir a la lista para una comida o cena prolongada en la Sierra de Tramuntana.
Situada frente a la histórica finca cerca de Banyalbufar , Sa Terrassa ofrece vistas al Mediterráneo desde la extraordinaria propiedad de Son Bunyola, de 1,300 hectáreas, rodeada de olivares, viñedos y la sierra de Tramuntana.
En la cocina, la chef Brenda Lisiotti centra su atención en Mallorca, con menús mediterráneos elaborados a partir de ingredientes frescos y locales y una sólida filosofía de la granja a la mesa.
Gran parte de lo que llega a nuestro plato comienza a tan solo unos pasos de distancia. Los jardines y huertos de Son Bunyola producen hierbas y verduras orgánicas, cítricos, aceitunas y almendras , mientras que la miel proviene de las propias colmenas de la finca.
🔥 Mariscos a la parrilla
Además del menú de temporada, Sa Terrassa sirve un plato mediterráneo de mariscos recién hecho a la parrilla , que incluye pulpo, calamares, langosta, mejillones, navajas, almejas, vieiras y gambas rojas.
Viene acompañado de alioli de lima y chermoula, además de ensalada verde y patatas a la parrilla con mantequilla de hierbas; ideal para una mesa larga y un almuerzo aún más prolongado.
💶 Precio de mercado por persona
🍇 Y luego está el vino…
Su hijo Bunyola también ha recuperado una parte de la historia de la finca.
La propiedad era conocida por la producción de vino durante el siglo XIX , y después de replantar sus viñas con la uva local Malvasía , la primavera de 2026 marcó el lanzamiento del primer vino de marca propia de Son Bunyola en más de un siglo.
Producido en colaboración con una bodega cercana, este vino está disponible exclusivamente en la finca , ya sea a través de la carta de vinos del restaurante o para llevar a casa en la tienda del hotel.
Más allá de su propia marca, la selección de vinos de Sa Terrassa pone especial énfasis en los vinos mallorquines y de productores cercanos , junto con botellas de otras regiones.
🌿 ¿Almuerzo o cena?
El almuerzo es relajado y sin prisas, con platos mediterráneos y muchas razones para quedarse en la mesa más tiempo del previsto.
Al caer la tarde, Sa Terrassa se convierte en un lugar más refinado, y con el restaurante situado justo enfrente de la finca, la puesta de sol sobre la sierra de Tramuntana contribuye en gran medida a la decoración.
Para una experiencia más íntima, también se ofrece la opción de cenas privadas , que incluyen un comedor privado para grupos pequeños y experiencias para dos personas en diferentes lugares del hotel.
📍 Información útil
📍 Sa Terrassa · Son Bunyola · Banyalbufar
👩🍳 Chef: Brenda Lisiotti
👥 Abierto a personas que no se alojen en el hotel con reserva previa.
🌿 Marzo–Noviembre
☀️ Almuerzo · 12:30–15:30
🌙 Cena · 19:00–22:00
🥬 Productos cultivados en la finca e ingredientes locales.
🔥 Barbacoa de marisco mediterráneo disponible todos los días
🍷 Del propio Son Bunyola Vino malvasía, elaborado con uvas cultivadas en la finca
✨ Comedor privado disponible
???? Se recomienda reservar con antelación. aquí!
Ven a almorzar, pide el marisco, prueba el vino Malvasía de la finca y no tendrás ninguna razón para volver corriendo a Palma.
