Serie Estrella Michelin Es Fum: Miguel Navarro × Andrea Drago
La serie de eventos Es Fum con estrellas Michelin continúa este verano con otra excepcional cena a cuatro manos, que reúne a dos aclamados chefs para una velada exclusiva de alta cocina en The St. Regis Mardavall Mallorca Resort.
On Domingo, julio 5, Chef Ejecutivo de Es Fum miguel navarro da la bienvenida Andrea Drago, Chef Ejecutivo del restaurante con estrella Michelin Orobianco En Alicante, para disfrutar de una carta que celebra la creatividad, la precisión y los sabores mediterráneos.
Inspirada en las filosofías culinarias individuales de ambos chefs, la experiencia de degustación recorre platos elegantes y técnicamente refinados, entre los que se incluyen: Tartar de calamar con aceitunas, almendras y marsala, Raviolis Shojin Ryori, Espaguetis fríos con mole blanco y caviar, Arroz cremoso con langostinos rojos mediterráneos, San Pedro con salsa marinara tostada, percebes y suero de leche., y Cordero lechal con ñoquis katakuriko y jugo balsámico, antes de finalizar con una serie de postres de autor que incluyen Kéfir de lavanda y el renombrado Es Fum Carrito de chocolates artesanales.
Como parte de la serie de cenas con estrellas Michelin de Es Fum, cada cena une al chef ejecutivo Miguel Navarro con uno de los chefs españoles más destacados galardonados con estrellas Michelin, creando una experiencia gastronómica íntima disponible solo por una noche.
✨ Una oportunidad única para experimentar dos propuestas culinarias de nivel Michelin en un mismo menú.
📍 Es Fum – The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Costa d'en Blanes
📅 Domingo, 5 de julio de 2026
🍽️ Menú degustación a cuatro manos de Miguel Navarro y Andrea Drago
💶 195 € por persona (bebidas no incluidas)
🎟️ Plazas limitadas: se recomienda reservar con antelación.
