De ziel van het eiland: Mallorca's olijf 🌿
Olijven zijn al eeuwenlang een vast onderdeel van het leven op Mallorca, maar hun verhaal gaat veel dieper dan je zou denken.
Lang voordat het toerisme ooit opdook, werden de hellingen van het eiland gevormd door eeuwenoude olijfbomen. Hun knoestige stammen en zilveren bladeren hebben eeuwen van stormen, zon en langzaam, geduldig werk doorstaan. 15th eeuw, olijfolie was zo kostbaar dat het zelfs gebruikt als belastingbetaling - vloeibaar goud in de meest letterlijke zin van het woord.
Tegenwoordig is Mallorca de thuisbasis van meer dan 8,000 hectare olijfgaarden en 1.6 miljoen bomen, waarvan vele ouder zijn dan de dorpen die ze bewaken. De meesten behoren tot de Mallorcaanse variëteit, met de hand geoogst op de droge stenen terrassen van de Serra de Tramuntana, beschermd door de Olie van Mallorca aanwijzing.
Elke herfst, als de lucht afkoelt en het licht zachter wordt, komen families samen in de boomgaarden om het seizoensfruit te plukken. De geur van aarde en fruit vult de lucht; manden puilen uit, de oude tafones (oliepersen) beginnen te zoemen en tafels worden gedekt met pa met olie, wijn en gelach onder de novemberzon.
Want olijfolie is hier meer dan een smaakmaker – het is een verhaal. Een verhaal over terrassen en finca's, over geduld en feestvreugde, over generaties die een ritme tussen land en leven hebben behouden. Elke druppel die op je bord glinstert, is Mallorca's verleden en heden, samengegoten.
Fira de s'Oliva – Caimari 2025 🧺✨
Naarmate de herfst vordert, wordt één dorp in de Tramuntana het kloppende hart van deze traditie.
Het Fira de s'Oliva in Caimari is een geliefd eerbetoon aan de olijf, het land en de mensen die het erfgoed levend houden. Het werd voor het eerst gehouden in 1998 en is uitgegroeid tot een van Mallorca's meest geliefde markten – een weekend waarop boeren, ambachtslieden en de lokale bevolking samenkomen om het ambacht te eren dat de bergen heeft gevormd.
Verwacht olijfolie proeverijen, lokale eetstalletjes, handgemaakte producten, en live muziek, en de warmste landelijke sferen onder de olijfbomen. Het is niet zomaar een kermis – het is een viering van Mallorca's gouden seizoen, waar traditie en gemeenschap samenkomen.
📅 15-16 november 2025
📍 Caimari (Selva) | @ajuntamentselva
Kom hongerig, nieuwsgierig en klaar om de ziel van het eiland te proeven. 🌿💛
Waar u het zelf kunt ervaren: SONMO, Valldemossa 🌳
Voor degenen die verder willen kijken dan de beurs en een kijkje willen nemen in de levende geschiedenis van de olijfcultuur van Mallorca, Zoon Moragues - bekend als SONMO - In Valldemossa is een must om te bezoeken.
Genesteld in het hart van de Serra de TramuntanaDit eeuwenoude landgoed verbouwt al meer dan 700 jaar olijven. Hun biologische extra vierge olijfolie, afkomstig van bomen die er al sinds de 15e eeuw staan, behoort tot de mooiste van het eiland.
Bij SONMO kunt u lid worden olijfolie proeverijen, deelnemen aan begeleide wandelingen door de eeuwenoude bosjes van het landgoed, en ontdek hoe traditie en duurzaamheid in elke fles samenkomen. Het is een plek waar vakmanschap, landschap en Mallorcaanse authenticiteit naadloos samensmelten – en waar de tijdloze geest van de olijf blijft floreren.
Ontdek meer over SONMO hier!
Van olijvenoogsten tot proeverijen en ambachtelijke producten, ontdek meer olijf-geïnspireerde evenementen en ervaringen op onze Evenementen-kalender en IT-lijst – waar we de beste lokale makers van Mallorca in de schijnwerpers zetten.
