L'esperienza agricola più magica di Maiorca
🌿 Selvaggio. Sereno. Fuori dai sentieri battuti.
Nascosto tra le colline della Tramuntana e le fertili pianure di Maiorca si trova un rifugio rurale dove natura, tradizione e creatività si incontrano: benvenuti a Can Cavall Blau, la tua finestra sulla vita autentica dell'isola.
Fondata nel 2017 da una coppia che desiderava fuggire dalla vita cittadina e riconnettersi con la natura, questa finca biologica di 4 ettari è più di una semplice fattoria: è uno stile di vita. Qui, l'eleganza cavalli da polo vagano liberamente lungo i filari di viti, anatre amichevoli inseguono le lumache e le arance amare diventano uno degli aperitivi più entusiasmanti dell'isola: Amargéro.
🍊 Il sorso d'autore: Amargéro
Prodotto artigianalmente con arance amare biologiche ed erbe aromatiche provenienti dalla loro terra (e da quella dei loro fidati vicini), Amargéro è la risposta maiorchina all'aperitivo mediterraneo. Ogni bottiglia è un'annata, il che significa che non ci sono due annate uguali, e ogni sorso cattura l'essenza dell'isola.
Originariamente preparato solo per amici e visitatori, la richiesta da parte di chef e baristi lo ha trasformato in un drink di culto.
🐴 La vita in fattoria
Ciò che distingue Can Cavall Blau non sono solo i prodotti, ma anche l'esperienza. maestosi cavalli da polo non sono solo parte del paesaggio, ma rappresentano l'anima dell'azienda agricola. La loro presenza mantiene il team ancorato al ritmo e al rispetto per la natura, sostenendo uno stile di vita radicato in pratiche biologiche e rigenerative.
Al loro arrivo, le viti erano ormai troppo esauste per essere recuperate. Ma invece di arrendersi, ne piantarono di nuove – Mantonegro e Merlot – e iniziarono a produrre vini a basso impatto ambientale che riflettono il carattere dell'isola.
🌾 Eventi da non perdere
Degustazione per trenta (sabati selezionati)
Alcuni sabati selezionati durante l'anno propongono un evento esclusivo con un tavolo lungo accanto alle vigne. Immaginate degustazioni stagionali preparate da chef locali, abbinate a prodotti agricoli e vini naturali. Cibo delizioso. Conversazioni sincere. Una festa per tutti i sensi. Troverete sempre maggiori informazioni sulle degustazioni sul nostro sito web o @cancavallblau.
Novità: Open Farm Tour (ogni mercoledì)
Un nuovo modo di vivere la vita in una fattoria nel cuore di Maiorca. Ogni mercoledì sera, aprono i cancelli per un passeggiata lenta e guidata e degustazione — un'introduzione socievole e sensoriale alla terra, agli animali e a una vera filosofia agricola rigenerativa.
🤎 Incontra i cavalli da polo
🌱 Passeggia tra i vigneti e i giardini
🍷 Assapora i frutti della terra: aperitivo Amargéro, tre vini della fattoria, limonata della casa, due marmellate, aceto di arance amare e stuzzichini di stagione provenienti dall'orto o dagli amici locali.
Scopri di più Qui.!
Fattoria Aperta (ogni domenica)
La domenica, dalle 16:00, le famiglie sono invitate a conoscere i cavalli da polo, a giocare con gli animali e a godersi i ritmi tranquilli della vita in fattoria. Nessun grande spettacolo. Solo la vita vera.
Ora dell'aperitivo (domenica)
Ogni domenica, due ore prima del tramonto, i cancelli della fattoria si aprono per Ora dell'aperitivo — una degustazione di Amargéro in compagnia e in relax, con stuzzichini, spritz e tanta buona atmosfera. Porta i tuoi amici, incontrane di nuovi e vivi l'ora d'oro dell'isola da una prospettiva completamente nuova. Le prenotazioni sono gratuite ma essenziali (Qui.!).
💛 Non possiamo che consigliare vivamente Can Cavall Blau: per i sapori, la filosofia e la bellezza assoluta del posto. È la quintessenza della Maiorca lenta e piena di sentimento.
📍Can Cavall Blau | Sencelle
📅 Eventi: mercoledì, alcuni sabati + ogni domenica dalle 16:00
📲 Maggiori informazioni sul nostro sito web o contattaci @cancavallblau
