🌿 Soul Cooking-Reihe bei MOLTAK · Gesunde und ganzheitliche Küche
Vier Samstage. Vier Herangehensweisen ans Kochen. Ein Monat am Esstisch.
Den ganzen November über öffnet Soul Cooking im MOLTAK einen Raum, um durch eine Reihe praktischer Kocherlebnisse wieder in Verbindung mit Essen, Körper und Jahreszeit zu treten.
Jeden Samstagmorgen übernimmt ein anderer Gastlehrer die Küche und stellt seine eigene Herangehensweise an bewusstes und ganzheitliches Kochen vor – von mallorquinischen Herbstprodukten und Makrobiotik bis hin zu Ayurveda und dem Vorkochen für festliche Anlässe.
Hierbei handelt es sich nicht einfach nur um Vorführungen: Sie kochen, lernen, teilen und essen gemeinsam , und erhalten Rezepte und praktische Ideen zum Mitnehmen und Nachkochen.
🌿 7. November · Botanische Küche
Unter der Leitung von Rosa Asturias · Grüne Republik
Eine Hommage an Mallorcas Herbstprodukte , die Wurzeln, Knollen, Kreuzblütler, Blattgemüse, Früchte, Kräuter und Samen erkundet – und zeigt, wie man mit dem, was gerade auf den Märkten und in den Gärten der Insel zu finden ist, kreativer umgehen kann.
Sie werden Gerichte zubereiten, darunter Blumenkohlcreme mit gerösteter Birne und Thymian , geröstetes Herbstgemüse mit geschlagener Ricotta und knusprigem Quinoa sowie Süßkartoffel-Brownie mit gerösteter Mandelcreme.
Es gibt auch eine herzhafte Alternative mit Meeresfrüchten: Tintenfisch-Wok mit mallorquinischen Kartoffeln , Tap de Cortí Paprika und grünen Bohnen.
🥣 14. Nov. · Makrobiotische Küche
Unter der Leitung von Cristina Alimentart
Was braucht Ihr Körper heute wirklich?
In diesem Workshop werden die Prinzipien der makrobiotischen Küche und des intuitiven Essens vorgestellt , wobei mit biologischen, regionalen und saisonalen Produkten gearbeitet wird.
Neben der Zubereitung gesunder und schmackhafter Rezepte lernen Sie, besser auf die Signale Ihres Körpers zu achten und einen einfacheren, intuitiveren Ansatz für das Kochen und Essen im Alltag zu entwickeln.
✨ 21. November · Ayurvedische Küche
Unter der Leitung von Claire · SlowLife Cuisine
Eine Einführung in die ayurvedische Küche, angepasst an den Herbst und die mediterrane Ernährung , die erforscht, wie verschiedene Lebensmittel und Gewürze die Verdauung, die Energie und das Wohlbefinden unterstützen können.
Sie werden Kitchari, Ghee, Goldene Milch und Koriander-Chutney zubereiten und verkosten , etwas über ayurvedische Gewürzmischungen lernen und Ihre eigene Gewürzmischung für zu Hause mit nach Hause nehmen.
Der Fokus liegt auf der Praxis: Es geht darum, einige der Grundprinzipien des Ayurveda zu verstehen und einfache Wege zu finden, sie in die alltägliche Küche zu integrieren.
🥂 28. Nov. · Festliches Vorkochen
Unter der Leitung von Julieta · Gastronauta Mallorca
Ein passender Termin vor Dezember. Dieser letzte Workshop zeigt, wie Vorkochen die Bewirtung an Festtagen deutlich vereinfachen kann.
Sie bereiten eine Auswahl an vegetarischen und glutenfreien Fingerfood-Gerichten und Speisen zum Teilen zu und lernen dabei, wie man verschiedene Elemente im Voraus organisiert und vorbereitet, bevor man alles zu einem festlichen Buffet zusammenstellt.
Anschließend genießen Sie gemeinsam die zubereiteten Speisen und stoßen mit einem Glas Wein oder Cava an . Jeder Teilnehmer erhält außerdem ein vollständiges Rezeptheft mit Zubereitungsvorschlägen, Kombinationsmöglichkeiten und Anregungen für die Gestaltung einer eigenen Festtafel.
✨ Was Sie erwartet
Jeder Samstag ist als komplettes Erlebnis konzipiert und nicht nur als Kochkurs: Man bereitet das Essen gemeinsam zu, lernt vom Gastlehrer, setzt sich zusammen zum Essen und nimmt Rezepte und Ideen mit nach Hause, die man auch wirklich umsetzen kann.
Sie können den Workshop auswählen, der Sie am meisten interessiert – oder gleich einen ganzen Monat daraus machen und vier ganz unterschiedliche Kochansätze erkunden.
📍 Gut zu wissen
📅 7., 14., 21. und 28. November 2026
🕙 10: 00-14: 30
📍 MOLTAK · Palma
👩🍳 Jeden Samstag eine andere Gastlehrerin
🍽️ Gemeinsam kochen und essen
📖 Rezepte und Tipps zum Mitnehmen
🏷️ TCM-Tipp: Mit dem Code SOULFOOD bei der Buchung sparen Sie ca. 20 €.
Vier Samstagmorgen, um mal etwas anders zu kochen, etwas Neues zu lernen und, am wichtigsten, gemeinsam am Tisch zu sitzen. 🌿
