Sèrie Es Fum Michelin Star: Miguel Navarro × Andrea Drago
La sèrie d'estrelles Michelin Es Fum continua aquest estiu amb un altre sopar excepcional a quatre mans, que reunirà dos xefs aclamats per a una vetllada exclusiva de sopars de luxe al The St. Regis Mardavall Mallorca Resort.
On Diumenge, juliol 5, Xef executiu d'Es Fum Miguel Navarro dóna la benvinguda Andrea Drago, Xef executiu del restaurant amb estrella Michelin Orobianco a Alacant, per a un menú que celebra la creativitat, la precisió i els sabors mediterranis.
Inspirada per les filosofies culinàries individuals d'ambdós xefs, l'experiència de degustació recorre plats elegants i tècnicament refinats, com ara Tàrtar de calamar amb olives, ametlles i Marsala, Raviolis Shojin Ryori, Espaguetis freds amb talp blanc i caviar, Arròs cremós de gambes vermelles mediterrànies, Gallo de Sant Petersburg amb suc de marinara torrat, percebes i sèrum de lleti Xai Llet amb Gnocchi Katakuriko i Jus Balsàmic, abans d'acabar amb una sèrie de postres de la casa, com ara Kèfir de lavanda i el famós d'Es Fum Carro de xocolata artesanal.
Com a part de la sèrie d'estrelles Michelin d'Es Fum, cada sopar combina el xef executiu Miguel Navarro amb un dels principals xefs amb estrella Michelin d'Espanya, creant una experiència gastronòmica íntima disponible només per a una nit.
✨ Una oportunitat única per experimentar dues visions culinàries de nivell Michelin en un mateix menú.
📍 Es Fum – The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Costa d'en Blanes
📅 Diumenge, 5 de juliol de 2026
🍽️ Menú degustació a quatre mans de Miguel Navarro i Andrea Drago
💶 195 € per persona (begudes no incloses)
🎟️ Disponibilitat limitada – es recomana reservar amb antelació.
